Wesele Radom .PL

kasiunia8423

My ustaliliśmy :
1. rosół / flaki
2. trzy rodzaje schabu ( tradycyjny, devolay, po zbójnicku ) z ziemniaczkami i zestawem surówek , karczek z ziemniaczkami i surówkami lub ryba
3. lody z owocami
4. pałki kurczaka z warzywami
5. barszcz czerwony z pizzerkami, pierogami i naleśnikami po bolońsku
6. pulpeciki z pieczarkami + ryż
7. barszcz biały z kiełbaską i jajkiem
8. przy stole wiejskim bigos, żeberka i szaszłyki z warzyw

agagwiazdeczka

tez ciekawe to Wasze menu

ja nie chciałam własnie tych pałek z kurczaka jako dania na ciepło, i zrobilismy je jako przekąski na zimno z różnymi sosami

i te pulpeciki z pieczarkami i ryżem też sa ciekawe

i ten barszcz czerwony tez urozmaiciliście widzę

hehe my tez nie chcielsmy krokietów ani pierogów, więc będą babeczki, ptysie i paszteciki takie mini.
u nas po spotkaniu z kucharka nastapiły zmiany, bo jednak pani wybiła nam z głowy ten szpinak :p hehe
obiad:
1. rosół/zupa krem z kulkami z mięsa mielonego a'la meksykańska
2. schab ze śliwką, ziemniaki młode z wody surówka wiosenna
deser:
1. lody z borówką i malinami i sos malinowy lub jagodowy plus do przybrania rurka, smietana itd...
I danie
połmisek mięs (roladki ze szpinakiem, karczek gotowany, golonka) plus warzywa z wody
ii danie
barszcz czerwony babaeczki faszerowane, mini paszteciki, ptysie
III danie
kulki ziemniaczane, gulasz i sałatka na słodko z pekińskiej kapusty
IV danie
barszcz biały z kiełbasą

kasiunia8423

agagwiazdeczka fajne menu
aż zgłodniałam od tego czytania

agagwiazdeczka

oj tak, ja tez

az zaraz wybieram sie na pizze, a miałam się odchudzać

ale cóż od nowego roku zacznę

jasnoluska

I my ostatnio wybralismy menu

to się pochwalę:)
I. Zupa gulaszowa z galuszkami lub rosół z makaronem
Roladki schabowe ze szpinakiem i sosem muślinowym, ziemniaczki opiekane, zestaw surówek
II. Szarlotka na ciepło z lodami, bitą śmietaną i sosem czekoladowym
III. Udka po prowansalsku, ryż z kurkumą
IV. Barszcz czerwony z ptysiami faszerowanymi mięsem i zapiekanymi z serem i paszteciki krucho-drożdżowe
V. Karkówka w ziołach z sosem myśliwskim, kluski śląskie, surówka
VI. Żurek z jajkiem i kiełbasą

Oprócz tego jako przystawki na stołach: dwa rodzaje śledzi, pasztet z dziczyzny z żurawiną, szparagi w szynce, schab w galarecie, pomidory faszerowane, półmisek mięs pieczonych, półmisek serów

i do tego 4 sałatki: węgierska, makaronowa, hawajska, i jeszcze jakaś jedna fajna, ale wyleciało mi teraz z głowy jaka:)

aż zgłodniałam

agagwiazdeczka

wow az 6 dań ! sporo a jakie smaczne się wydają:) lubie takie urozmaicone jedzonko ! niestety moja kucharka nie była do tego skłonna wszystkiego co ja chciałam, i to jest najwiekszy minus tego ze nie robimy wesela w restauracji

ale Wasz menu świetne, i dużo sałatek róznych, nie za duzo ryby- tak wszystko dobrze dobrane

jasnoluska

agagwiazdeczka, dzieki

mnie tez sie wydawalo, ze za duzo tych dan goracych, ale wszyscy byli za tym, a menadzer restauracji jak sie dowiedzial ze nasz slub jest o 17 to powiedzial, ze napewno wszystkie pojdą. Poza tym latem może jest inaczej, bo jest gorąco i nie każdy ma ochotę tak jesc.

Asiek

rzeczywiście super menu

też zgłodniałam...

fajne zestawienie, niby troche tradycji, ale z urozmaiceniem

Rafał69

a My mamy bardziej klasyczne menu:

I rosół/flaki
II Pierś z serem ananasem i żurawiną + młode ziemniaczki z koperkiem + sałatki
III Lody z owocami
IV Półmisy mies- udka, żeberka, szaszłyki + półmisy warzyw pieczarki, kalafior, szparagi, marchew do wyboru
V Ryba z sosem +ryż/frytki + surówka
VI barszcz czerwony + paszteciki/pierogi
VII Kluski + strogonoff + sałatki
VIII Barszcz biały z jajkiem i kiełbaską

a na przystawki:
sałatki: grecka, gyros, śledziowa, na słodko z ananasem,
faszerowane jajka z pieczarkami/tuńczykiem,
dwa rodzaje śledzików,
ryba po grecku,
zestawy skrzydełek, piersi, udek w płatkach sezamkach itp + sosy
pomidory z mozzarella,
galaretki wieprzowe,
galantyna i schab w galarecie,
pasztet z królika:D

wesele na 280osób więc trochę tego byc musi

a na poprawinach barszczyk biały ( powtórka)
i bigosik z mielonym

magda25

dania:
I rosół/flaki
II schabowy faszerowany pieczarkami i serem + ziemniaczki + surówki
III lody z bitą śmietaną +jagody lub borówka
IV pałeczki kurczaka, żeberka, pierś w panierce z płatków kukurydzianych i do tego warzywa- fasolka, kalafior i marchewka
V barszcz czerwony z pasztecikami, i z takimi uszkami z ciasta francuskiego, zwijane jak cukierek
VI kluski śląskie + surówki
VII barszcz biały

przystawki:
3 sałatki: gyros, meksykańska, z selerem
pstrąg, 3 rodzaje śledzi, ryba po grecku, tatar, kuleczki mięsne z dipem, łosoś zapiekany w pomarańczach, placki pita faszerowane jedne faszerowane szpinakiem, inne łososiem, jajka faszerowane pieczarkami, szynką i kawiorem, pomidory z mozarellą, 3 rodzaje schabu w galarecie, faszerowana szynka w galarecie, oczywiście wędlina, chlebek :mrgreen:

na pewno o czymś jeszcze zapomniałam.

kucharka piecze nam 11 rodzai ciast + 3 rodzaje rolad, ogólnie 40 brytfanek
wszystko na 220 osób

jasnoluska

magda25, przystawki mniam! aż ślinka cieknie!

agagwiazdeczka

magda25 strasznie duzo ciast- czy bedziecie rozdawac gościom?